Soulty 2021

A Soulty első főzetével kapcsolatban nagyon sok olyan visszajelzést kaptunk, hogy jó-jó, de nem elég karamellás, nem elég testes, nem elég sós. Alapvetően nem is volt célunk egy 10% feletti tripla laktózos portertől elvárható aroma- és ízvihar létrehozása. Hiszen mégiscsak egy 4,3%-os könnyed, egész estésnek szánt sörről van szó.

De meghallgatva a véleményeket úgy döntöttünk, hogy egy kicsit módosítunk a recepten. Így született meg a Soulty új változata, ami magasabb alkoholtartalmú, testesebb és sósabb mint az elődje. Változtattunk a malátaösszetételen, a cefrézésen és az élesztőn is. Az eredmény egy 5,7%-os, malátásan karamellás, határozottan sós sör lett, amiből azért még lecsúszik pár korsó egy este. Viszont továbbra se számítson senki egy aromával megtolt, laktózzal felturbózott, 10% feletti sörökre jellemző tulajdonságokkal rendelkező sörre.